まつえんどんの料理・加工品
2025年で11年目のおせち！
まつえんどん謹製 手づくりおせち
2015年からまつえんどんではおせちの販売を行い始め、今回で11回目のおせち販売となります！
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●2024/12/31日着【冷凍便】
●賞味期限：冷凍で60日（解凍後は早めにお召し上がりください）
●数量限定
●申込締切日は2024/12/26（木）23:59迄
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実はかみさんも僕も金沢で料理人をしていました。地元の米農家を継ぐべくUターンしてから、農業の傍ら、まつえんどんんとして弁当屋や農家レストランも経営してきました。今はお見せは閉店していますが、加工品や料理は継続して作っています。
弁当や時代から一貫してコンセプトにしていたのは出来うる限り、化学調味料不使用で安心安全な料理を提供すること。
このおせちも、化学調味料不使用でおいしい・安心安全が詰まった七品目セットです。重箱に詰めてもいいですが、気軽に小皿・豆皿でおせちを楽しんでみてはいかが？
専用瞬間冷凍機で美味しさを閉じ込めてお届け！自然解凍でお召し上がりください（解凍は半日ほど）。
鮭の西京焼き ※この具材はお客様で調理する必要があります
やさしい甘みがありお子様にも食べやすいお味。ご家庭でお好みの焼き具合でお召し上がりください。
原材料：鮭、白味噌、甘酒、素焚き糖、薄口醤油
ローストビーフ
湯煎でじわじわと熱を入れて表面を焼き上げて旨味を閉じ込めました。備え付けのたれをかけて♪
原材料：牛もも肉、大豆白絞油、ニンニク、塩、胡椒
タレ（人参／玉ねぎ／にんにく／濃口醤油／薄口醤油／みりん／酒／素焚糖／レモン汁）
海老祝い煮
おせち料理の主役級で長寿の願いを込められた一品。頭の中の海老味噌も美味しく食べられます。
原材料：有頭えび、料理酒、うす口醤油、みりん、素焚糖
にしん昆布巻き
山椒と生姜をたっぷり効かせてじっくりと柔らかくなるまで煮込んだ昆布巻きです
原材料：昆布、にしん、かんぴょう、山椒、生姜、料理酒、濃口醤油、みりん、素焚糖
味付け数の子
鰹風味のお出汁に優しい味付けをしっかりと染み込ませました。ポリポリとした食感をお楽しみください
原材料：数の子、鰹昆布出汁、料理酒、うす口醤油、みりん、塩
田作り
お正月に欠かせない祝い魚、別名「ごまめ」。豊作を願って食べられます。味わい深くお子様にも人気♪
原材料：カタクチイワシ、胡麻、料理酒、うす口醤油、みりん、塩
黒豆
すっきりと丸みのある甘さの素焚き糖でふっくらと柔らかく炊き上げました。歯を使わずに口の中でやさしく潰れます。
原材料：黒豆、素焚き糖、塩
専用瞬間冷凍機で美味しさを閉じ込めてお届け！
自然解凍でお召し上がりください（解凍は半日ほど）。